Nord-Sud le nouveau vin blanc de Jeff Carrel

Nord-Sud 2012

C’est le nouveau vin blanc de Jeff Carrel.

Il aime les vins blancs du nord mais il est dans le sud !

nord sud 2Alors Nord-Sud c’est 90% de chardonnay (cépage septentrional) et 10% de muscat d’Alexandrie (cépage méditerranéen) issus d’une propriété en conversion vers l’agriculture biologique sur l’appellation Minervois la Livinière.

nord sud 1Le nez est précis, comme si on se plongeait dans un panier de fruits jaunes.

La bouche est ronde mais fraiche et m’évoque l’ananas rôti et les épices douces.

Les tanins sont fins, il y a une bonne acidité et la finale a une très légère amertume, pour apporter de la fraicheur.

J’aime bien ce vin parce qu’il apporte une nouvelle tonalité au sein de la palette de vins blancs du sud de Jeff Carrel

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Préparer une absinthe dans les règles de l’art

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Mercurey rouge 2013 François de Nicolay

C’est du Bourgogne,mercurey 2013 nicolay

C’est sans sulfites ajoutés

C’est un vin naturel !

C’est rare…c’est un Mercurey rouge 2013 François de Nicolay.

 

mercurey 2013 nicolay 1

 

Un joli fruit au nez, que l’on retrouve en bouche.

Une bouche qui est dense, avec une belle acidité et juste ce qu’il faut de gaz carbonique pour porter le vin.

C’est frais, délicat et malgré tout gourmand…pour un Bourgogne!

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Du Languedoc à la Bourgogne

Ca ressemble à un vin du Languedoc et pourtant c’est élevé en Bourgogne !

C’est du carignan issu de très vieilles vignes du Languedoc.

Et c’est François de Nicolay, Heureux propriétaire du fameux domaine bourguignon Chandon de Briailles qui l’a fait.

carignan nicolay

Et c’est Jeff Carreltoujours lui…qui lui a déniché ces très vieilles vignes de carignan.

C’est un typique du cépage, avec des notes d’épices qui viennent enrober les saveurs de fruits noirs bien mûrs.

Mais les tanins sont fins et il y a une bonne acidité qui me fait saliver… et ça c’est bon signe.

carignan nicolay 1

Sans sulfites ajoutés, ce Vin De France ravira les amateurs de bons vins naturels.

Et en plus, le prix est doux pour un vin de ce type.

Un conseil : Aération de dix minutes recommandée et après, vous allez voir, c’est un vin croquant !

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Domaine du Météore viognier 2013

C’est dans l’Hérault, là ou il fait beau !

C’est du cépage viognier et ce sont des raisins bio.

meteore viognier

Le nez est assez vif, mais peu expressif.

La bouche est assez faible, avec de l’acidité et une expression aromatique plus que discrète.

Je suis déçu !

Le viognier, dans le sud, c’est l’abricot. Et là, on dirait que les abricots ont été cueillis pas mûrs…

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LES MERIDIENNES

Les Méridiennes

La robe est quelconque et le nez quasi inexistant.

léger en bouche avec des notes de framboises mûres et de caramel au lait. Des tanins  un peu asséchants. une certaine sucrosité en finale.

Un vin un peu trop édulcoré avec pas grand chose à voir avec l’appellation Côte du Ventoux…

Blanc Vaucluse 2011

Marqué par l’alcool, des fruits jaunes, de la rondeur et une légère amertume. finale sur une acidité étrange.

ORCA 2010 vieilles vignes

Côtes du ventoux.

orca

Belle bouteille lourde et étiquette inspirée.

Le nez est discret. En bouche, de la fraicheur et des fruits noirs discrets. C’est un côte du Ventoux léger et sans grande personnalité. La finale dévoile une certaine sucrosité. C’est un vin sympa mais ou est le terroir ?

SEPIA 2010

Ce vin du Lubéron a une robe assez claire pour un vin de cette appellation.

sepia

Le nez est malheureusement bien faible.

En bouche, l’attaque est un peu dure et les tanins sont rugueux. Il y a une certaine fraîcheur mais l’alcool est très présent; trop présent même en rétro. Le fruit est lui aussi trop discret.

Très décevant.

DORIA 2011

Côte du Lubéron blanc.

doria

La robe est jaune pale et le nez de fruits jaune est extrêmement discret.

En bouche, de la rondeur et du fruit, puis très vite une présence d’alcool. Manque de fraicheur évident pour ce vin. La persistance est moyenne.

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Sur le fil…by Jeff Carrel

La dernière création de Jeff Carrel

Tout simplement un riesling en vendange tardive !

Sans plus attendre, j’ouvre la bouteille avec une folle envie de goûter ce nouveau vin de Jeff Carrel.

Tout de suite je goute de l’élégance et de la puissance.

Ce n’est pas un riesling alsacien, c’est autre chose. C’est du Jeff Carrel tout craché…mais moi je ne le crache pas ce vin

sur le filLe vin a une très belle acidité et beaucoup de fruit.

De la rondeur, de la fraicheur et une bonne persistance.

Je connais à peine ce vin et j’ai déjà envie d’en boire …encore.

Et puis l’étiquette est vraiment réussie.

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Une écossaise inspirée par une allemande

 Innis Gunn lager beer

C’est un small batch scottish beer

Cette bière prend inspiration des premières bières allemandes produites fin 19ème siècle.

ini lager 1

Blé et orge malté

Innis Gunn lager beer est une bière complexe, rafraichissante et aromatique.

C’est une bonne bière, différente des bières parisiennes à la mode…à Paris…

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Auzinel…de Philippe Marcon

Réputé pour ses muscats….

Peut-être un jour pour Auzinel ?

Auzinel, c’est un vin de Pays d’Oc de 2012 issu d’un assemblage de 90% de syrah et de 10%  de grenache.

auzinel

Le nez exprime des fruits noirs. C’est pas mal !

La bouche est agréable. Les tanins sont soyeux, il y a des notes de fruits noirs et de garrigue. L persistance est honnête. Bref c’est un vin sympa,bien fait, pas compliqué, qui peut accompagner beaucoup de choses.

Bref, un vin de copain, facile à boire.

Je vais réfléchir mais il n’est pas impossible qu’ Auzinel  soit une sélection des Caves Du Roy.

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Et viva espania

Ramon Bilbao crianza 2012

C’est un vin de la Riora

Dès que j’ai eu cette bouteille en main, je l’ai trouvé sympa. J’ai tout de suite eu en tête des images évocatrices de la péninsule.

ramon bilbao

Le nez est typique, avec des fruits noirs, des épices et des notes toastées…mais juste ce qu’il faut.

En bouche, l’attaque est souple et fraiche, avec une bonne acidité.

Ce vin rouge est juste comme il faut. Il y a de la gourmandise, tout en simplicité et une acidité qui me fait saliver.

C’est un vin qui se boit tout seul, pas compliqué, et qui vous évoquera toujours son origine.

Je vais en acheter !

 

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