Et de trois…Boucabeille rosé 2012

La robe est soutenue et le nez est fruité.

C’est un rosé puissant, avec cette typicité très…Roussillon.

boucabeille roséIl y a un beau fruit, une bonne acidité, des tanins juste comme il faut pour que ce vin accompagne parfaitement de jolies viandes blanches.

La persistance est bonne, une légère amertume soutien le vin. Bref, c’est pas mal.

Bien que ce ne soit pas un rosé de soif et d’été, c’est à coup sur un bon rosé de table. De bonne table entre copains ou l’on se régale de plats simples mais qui respirent le terroir.

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