Domaine de la Roche Bleue 2008

Sébastien Corneille.
Jasnière sec 2008. 
Vin Naturel
100% chenin.

Robe pâle, limpide et étincellante.

Nez minéral (pierre à fusil) et floral (fleurs blanches). On sent l’élevage sur lies fines.

Bouche vive. Attaque franche puis très belle acidité. Une belle présence tout à la fois sur l’acidulé et la vivacité.

Très bel équilibre et très bonne persistance arômatique.

Un très joli vin, élégant, discret, mais aussi séducteur.

Tous les vins du domaine sont travaillés sur les même bases: travail rigoureux des sols et de la vigne, petits rendements, levures indigènes, filtration pauvres, etc…

Je pense que ce vigneron a un bel avenir devant lui s’il ne sucombe pas aux chimères…

www.cavesduroy.fr/catalogue/Jasnieres/Domaine-de-la-Roche-Bleue-2008.html

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Une réponse à Domaine de la Roche Bleue 2008

  1. Louis dit :

    Impeccable pour les amateurs de chenin à caractère "pierre à fusil". Rappelle les grandes années des meilleurs Savennières… c'est tout dire.
    Félicitations chaleureuses à Sébastien Corneille et son équipe.

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