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Archives par mot-clé : languedoc
Par Hasard…ou pour une autre raison ?
c’est beau, à côté de Montpellier, alors ce n’est pas bon marché! Mais je n’ai pas voulu regarder le prix Continuer la lecture
Renverses-moi !
C’est vrai que maintenant l’identité visuelle est trouvée et plutôt pas mal. Comme quoi, qui sait attendre…….comprenne qui pourra. Continuer la lecture
La 4ème génération
… toujours de la gourmandise, pas très raisonnable… Continuer la lecture
Les 3 cailloux 2011
Nez de fruits noirs et d’épices. Bouche riche, sur les épices, le chocolat et les fruits mûrs. Petite sucrosité en finale et tanins encore un peu serrés. Mais la gourmandise est quand même là.
La garrigue
Cette cuvée La Garrigue est en reconversion bio. Continuer la lecture
Quelle surprise…Véronique BOUDAU !
j’ai le sentiment, pour ce qui est du domaine Boudau…de revenir 10 ans en arrière… Continuer la lecture
Domaine ENCLOS DE LA CROIX 2011…deuxième !
Un an après la première dégustation, je décide de déguster une deuxième fois le Domaine ENCLOS DE LA CROIX 2011. C’est toujours un vin de table issu de raisins en reconversion vers l’agriculture biologique. L’année prochaine il sera certainement certifié BIO. La robe est bien entendu toujours d’un rouge soutenu. Le nez cette fois n’est absolument pas réduit et exprime même d’agréables notes de baies noires (mûre, myrtille). L’attaque est assez souple et le milieu de bouche sur les fruits noirs et les notes de garrigue manque un peu de consistance. D’autant plus que des tanins assez fermes prennent vite le dessus au détriment du fruit. Une légère amertume persiste toujours…bien que moins marquée que lors de ma précédente dégustation..en finale.
HOW HIGH THE MOON…
Chef d’orchestre hors paire, il a écrit cette nouvelle partition dont la mélodie est nouvelle et les harmonies classiques…ornithology… Continuer la lecture
Château de Cordes, Minervois 2010
Au fait: C’est Jeff Carrel qui a fait ce vin…et il m’a confié être satisfait du résultat. Continuer la lecture
Domaine de L’ORTHAU
je suis assez étonné, compte tenu du millésime et de l’expérience que j’ai des vins d’Arnaud Continuer la lecture