Vous connaissez le Gin…Mais savez-vous vraiment ce que c’est que le Gin ?

C’est quoi le GIN?

Le Gin est une eau de vie de grain aromatisée aux baies de genièvre obtenue par distillation avec d’autres épices et fruits parmi lesquels la coriandre, le fenouil, le citron, etc…

Le Gin n’est pas un spiritueux qui vieilli.

Les origines du Gin:

Le Gin naquit en 1550 en Hollande. Guillaume II en accédant au trône d’Angleterre interdit la consommation d’eaux de vie étrangères et c’est ainsi qu’indirectement il favorisa la naissance du Gin anglais.

Il existe deux types de Gin:

Le Gin hollandais:

Ce Gin est issu d’une première macération d’orge malté et de seigle fermentés par adjonction de levures, distillé une première fois.

Puis, on ajoute des baies de genièvre et les épices et aromates qui caractérisent chaque recette de gin. Enfin une deuxième distillation.

Le Gin anglais:

Ce Gin est issu d’une macération de baies de genièvre, d’épices et d’aromates dans un alcool neutre, distillé.

Quelle est la classification des gins ?

Gin hollandais:

Dutch, Holland, Schiedam et Genever

London Dry Gin:

Sweet Gin: Très marqué par le genièvre.

Old Tom Gin: Très légèrement sucré.

Cork Gin: Gin irlandais.

Exception:

Sloe gin: Gin parfumé aux baies de prunelles.

 

 

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5 réponses à Vous connaissez le Gin…Mais savez-vous vraiment ce que c’est que le Gin ?

  1. diaz dit :

    merci pour toutes ces infos!! a quelles occasions et comment boit on ces gin à fortes typicité??

  2. Véronique dit :

    Bonjour
    J’aime beaucoup le gin simplement avec des glaçons ou encore avec du get minth et de la glace pillée.
    De temps en temps le soir à la TV je m’offre un verre de gin avec des glaçons mais ce que j’ai remarqué c’est que j’ai du mal à m’endormir.
    Quelle en est la cause ? et c’est seulement quand je bois du gin

  3. pereira matias j.m dit :

    j’aime le gin pure citron!!!

  4. cusin-verraz dit :

    avec du martini mais juste pour dissipé un peu l,amertume du martini

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