Nord-Sud le nouveau vin blanc de Jeff Carrel

Nord-Sud 2012

C’est le nouveau vin blanc de Jeff Carrel.

Il aime les vins blancs du nord mais il est dans le sud !

nord sud 2Alors Nord-Sud c’est 90% de chardonnay (cépage septentrional) et 10% de muscat d’Alexandrie (cépage méditerranéen) issus d’une propriété en conversion vers l’agriculture biologique sur l’appellation Minervois la Livinière.

nord sud 1Le nez est précis, comme si on se plongeait dans un panier de fruits jaunes.

La bouche est ronde mais fraiche et m’évoque l’ananas rôti et les épices douces.

Les tanins sont fins, il y a une bonne acidité et la finale a une très légère amertume, pour apporter de la fraicheur.

J’aime bien ce vin parce qu’il apporte une nouvelle tonalité au sein de la palette de vins blancs du sud de Jeff Carrel

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