Domaine de l’Orthau « cuvée sans nom » 2006

Nouvelle dégustation de cette très belle cuvée de chardonnay du Languedoc, élaborée par Arnaud Debord.
Robe: Jaune pâle. très léger reflet doré. Le disque est moyennement épais. la robe est limpide et étincellante.

Nez: Frais et floral. légères notes d’anis.

Bouche: Ample. Fruits à chair blanche. Amande fraîche. légère amertume en finale. belle acidité et bonne persistance arômatique.

Ce chardonnay n’est pas très typique de ce qui est produit dans la région.

Il accompagnera bien la cuisine méridionale et les fromages de chèvres.

www.cavesduroy.fr/catalogue/Vdp-Aude/Cuvee-sans-nom-2006.html

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