Cuvée Les Blondins.
Echantillon tiré à la cuve avant mise en bouteille.
La robe est rouge rubis étincellante.
Le nez est très fruité
La bouche est très fraîche, sur les fruits rouges. Les tanins sont soyeux, la texture est veloutée.
Ce vin est une vrai gourmandise.
Cuvée Les Vieilles vignes.
Dernièrement mis en bouteille, le vin présente une robe rouge profond qui laisse présager une belle concentration.
Le nez est typé de vieilles vignes de gamay. Epicé, fruits noirs et baies rouges sauvages.
La bouche est fraiche comme sur tous les vins de Stéphane Sérol. Le vin n’est pas encore en place mais cela viendra vite. Heureusement il nous reste quelques bouteilles de 2008 qui se goute parfaitement en ce moment.
Le fruit est biensur très présent, mais plus viril que sur la cuvée Les Blondins qui est plus sensuelle.
A regoûter dans quelques semaines.
Cuvée Les Originelles
Robe rouge étincellante.
Nez de baies rouges, cerises.
Bouche veloutée avec une bonne acidité, sur les baies rouges et les cerises noires.
Bon équilibre, fraîcheur et bonne longueur.